笋干烧肉

五花肉皮朝下，用铁锅烙一下，去除猪膻味

切大块

大葱取葱白部分切段，加适量清水，下五花肉焯水2分钟
捞出控干

提前泡好的笋干，切片后清水煮1小时，洗净控干

满满当当一大碗

五花肉入锅煎制，不放油哦⊙∀⊙

至表皮金黄即可，这油可以留着下回炒菜用，不喜可弃

加1勺生抽2小勺红烧酱油1勺蚝油，翻炒上色

+1颗八角2p香叶，没过肉的清水煮开，转文火🔥慢炖30分钟

下笋干，继续炖煮60分钟，这里可以尝下味道，
队友说有点淡，补2g盐

中途翻个锅

转大火🔥收汁

队友就好这一口→_→