货洗净绰水,葱姜料酒,水开煮15分钟,撇去浮沫,捞出放冰水里起锅另烧一锅水,花椒桂皮茴香八角干辣椒放入煮10分钟,把香料味道煮出来倒入生抽老抽陈醋白糖多一点,盐味精,煮开再把加蒜片小米辣倒入鸭货中,准备一袋野山椒倒入鸭货中
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