羊肉洗净切块，枸杞洗净；葱洗净，切段；姜洗净，切片；蒜去皮，备用。
羊肉冷水下锅，焯水去血水，捞出，冲洗干净；
油锅烧热，下入葱段、姜片、蒜爆香；
加入羊肉块，接着烹入料酒，继续翻炒；
肉熟后，倒入砂锅中；
加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至羊肉熟烂；
加入枸杞，继续炖煮，加盐、味精、胡椒粉调味，出锅前淋香油即可。
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孔老师教做菜
