竹笋山药鸡汤
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冯女士的灶台
黄油母鸡煲汤非常香醇，配合一些中药材，肉香和淡淡的药香一起为秋冬带来满屋的暖意。山药和笋干的加入，让汤品更有食材层次，有时候比鸡肉都好吃呢。
用料
竹笋山药鸡汤的做法
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准备好所有食材。黄油母鸡半只洗净，不喜欢太油的适当剪掉一些鸡油脂肪，冷水下锅开始炖煮。
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水快开的时候用汤勺持续撇去浮沫，浮沫撇干净后整锅汤继续留用，不用换水重煮。
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放入切好的姜片，各类干货炖料，加一勺料酒，开始炖煮。
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炖煮1小时后，加盐调味，再放入切好的山药块/山药片，继续炖10分钟关火。
小贴士
1. 各类药材干货可以买成品炖汤料包，干货需提前泡发一下。
2. 鸡汤不宜炖太长时间，半只鸡1小时即可。
2. 鸡汤不宜炖太长时间，半只鸡1小时即可。
