圣诞节特辑：圣诞双色蛋糕卷~超有氛围感的一款蛋糕卷~
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阿南的私房烘焙
圣诞蛋糕卷（可做1条，适用于28cm方盘）
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 玉米油 | 45克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 柠檬汁 | 2克 |
| 红色面糊： | 红曲粉5克+5克玉米油 |
| 绿色面糊： | 抹茶粉5克+5克玉米油 |
| 夹心部分： | |
| 淡奶油 | 180克 |
| 糖粉 | 18克 |
| 装饰部分： | |
| 淡奶油 | 80克 |
| 糖粉 | 8克 |
| 草莓 | 适量 |
圣诞节特辑：圣诞双色蛋糕卷~超有氛围感的一款蛋糕卷~的做法
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首先准备好所需食材，蛋黄蛋清提前分离好，蛋清送入冷冻冻至表面有冰渣，两种面糊的色粉分别加入玉米油搅拌均匀备用
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盆中倒入牛奶和玉米油搅拌均匀
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倒入低筋面粉搅拌均匀
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倒入蛋黄搅拌均匀
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蛋清加入细砂糖和柠檬汁打发至中性发泡
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打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
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制作好的蛋糕糊均匀的分成两份
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分别加入一开始制作好的色粉糊搅拌均匀，装入裱花袋
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挤入烤盘中
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表面稍微刮平整
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送入预热好的烤箱中，上火150下火130中层，烤30分钟左右
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出炉后轻震烤盘，提起油布脱模放凉备用
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淡奶油加入糖粉打发，打发至纹路清晰，奶油硬挺
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将奶油涂抹在蛋糕片的正面，末尾部分的奶油高一点
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借助擀面杖将其卷起，送入冰箱冷冻10分钟后取出，挤上奶油，摆上草莓装饰即可！
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制作完成！
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大家快动手做起来吧！
