肉松吐司
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人做过这道菜
晖晖哇
黄油25开水75凉水50（试试开水125融化黄油），改良剂2酵母2.5糖25鸡蛋1，高筋面粉250。揉出手套膜，松弛15分钟
擀开成长方形抹50沙拉酱撒50肉松，从长边卷成一个卷
长边把卷擀薄，短边对叠，擀薄差不多吐司盒的宽度，卷一半留一半分8股扭一扭再卷
中下层175° 28分钟 (下次上火160试试)
出炉震一下，脱模，侧卧晾10分钟再切
擀开成长方形抹50沙拉酱撒50肉松，从长边卷成一个卷
长边把卷擀薄，短边对叠，擀薄差不多吐司盒的宽度，卷一半留一半分8股扭一扭再卷
中下层175° 28分钟 (下次上火160试试)
出炉震一下，脱模，侧卧晾10分钟再切
用料
| 面粉 | 250 |
肉松吐司的做法
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超好吃
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20241115 巧克力甘纳许用了50奶油50巧克力紫薯粉加了10，先用125开水融化的黄油，然后面粉其他材料。38°1h发到6分满，175度28分钟，盖盖烤的，出炉2腰回缩 原因不明。
明天试试 中筋粉 其他边边 烘烤时间改成35分钟。
