牛奶加入80克鲜玉米粒,辅食机打碎。家里有破壁机的可以直接打成玉米浆就行,我用的辅食机功率小,打碎以后渣子多,多打几次,再过滤。去渣留汁。过滤用粗网纱布就行,不过于追求细腻。
辅食机里加入蛋黄,玉米汁,面粉,直接搅打成浓稠的糊糊。
预热华夫饼机。另取一个蛋清,加糖,打蛋器打发。先高速再低速,直到有阻力感,提起打蛋器,有直立小尖角。
先取一半蛋白加入玉米蛋黄糊中翻拌匀,然后倒入到剩下的一半蛋白中。翻拌均匀。
空碗套一个保鲜袋,用刮刀装入糊糊。挤入华夫饼机。这是两份的量。
上传你做的鲜玉米汁华夫饼