西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 150g |
生抽 | 1大勺 |
耗油 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
菠菜 | 2颗 |
葱花 | 2颗 |
西红柿去皮切小块,菠菜切块,切点葱花,碗中加2个鸡蛋打散,准备150g面粉,里面加一小勺盐,搅拌均匀,水龙头开水滴状,拿面盆,转着搅拌,成大小均匀的疙瘩
锅里放油,爆香葱花,加西红柿炒出沙(可以加点番茄酱),加入开水,加入一勺生抽,一点耗油,少许黑胡椒粉,一小勺盐,少许白砂糖,拿铲子搅匀,开中大火煮开,放入面疙瘩一层层撒,煮一会儿等面疙瘩都飘上来在搅拌,在煮1.2分钟,加入鸡蛋液,在加菠菜,搅拌均匀,菠菜变软就可以出锅啦