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银耳只用来煮汤？换个做法清脆爽口！凉拌银耳

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用料  

干银耳 1大朵
料汁：
醋：30克➕生抽20克➕糖5克➕芝麻油10克➕辣椒油（根据个人口味放）搅匀
辅料：
蒜末 6瓣（切末）
黄瓜丝/胡萝卜丝 根据自己的喜好随意放
洋葱 1/4颗（切丝）
小米辣椒 适量（切碎）
花生 适量
香菜 适量

银耳只用来煮汤？换个做法清脆爽口！凉拌银耳的做法  

  1. 干银耳泡软。

    银耳只用来煮汤？换个做法清脆爽口！凉拌银耳的做法 步骤1

  2. 凉水下锅，水开继续煮2分钟。

    银耳只用来煮汤？换个做法清脆爽口！凉拌银耳的做法 步骤2

  3. 捞出过凉水，沥干水分撕成小朵。

    银耳只用来煮汤？换个做法清脆爽口！凉拌银耳的做法 步骤3

  4. 辅料放入，料汁搅匀后倒入，抓拌均匀入味儿！

    银耳只用来煮汤？换个做法清脆爽口！凉拌银耳的做法 步骤4

  5. 不同于煲汤的软糯，凉拌的银耳口感是脆爽的，每一道褶皱都能裹挟着料汁浸入口中。

    银耳只用来煮汤？换个做法清脆爽口！凉拌银耳的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2024-11-14 16:30:00
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