将鸭胸肉洗净，抹上盐和料酒腌渍 30 分钟，切块；
鸭肉在冷水中加热汆烫。
烫好的鸭肉捞出备用。
注入足量高汤，将鸭胸肉入锅，用大火煮沸后，撇去浮沫；
放入海带丝、姜片和葱段，改用小火温煮，直至鸭肉熟烂；
用盐、味精调味即可。
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孔老师教做菜
