爆炒鹿肉

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娃爸京东买了养殖梅花鹿肉,咱也没吃过,网上有说腥,所以做了去腥处理。

用料  

鹿肉 适量
辣椒 3
洋葱 1/4个
生姜 适量
大蒜头 3瓣
香葱 2根
豆瓣 1勺
料酒 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量

爆炒鹿肉的做法  

  1. 配菜洗净切好装盘。

    爆炒鹿肉的做法 步骤1
  2. 鹿肉切丝,加入适量料酒,白胡椒粉,洋葱腌制5-10分钟。腌好后挑出洋葱,没具体看时间,当时锅里在做盘龙茄子

    爆炒鹿肉的做法 步骤2
  3. 热锅后倒入适量油,加入姜片大蒜豆瓣炒香,倒入鹿肉爆炒,鹿肉变色后铲出。

    爆炒鹿肉的做法 步骤3
  4. 鹿肉铲出后,加入辣椒及葱白翻炒,炒软后加入洋葱翻炒两下,倒入鹿肉,加酱油调味,放入葱叶

    爆炒鹿肉的做法 步骤4
  5. 关火装盘

    爆炒鹿肉的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-11-14 16:46:18
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