肠仔包

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用料  

高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
酵母 2.5克
细砂糖 40克
3克
奶粉 10克
蛋液 25克
130克
黄油 25克
表面装饰
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
干香葱 适量
香肠 6大根

肠仔包的做法  

  1. 将除黄油和盐以外的所有原料全部放入厨师机。揉出粗膜,加入黄油和盐揉至光滑细腻

    肠仔包的做法 步骤1
  2. 如图

    肠仔包的做法 步骤2
  3. 放温暖处发2倍大

    肠仔包的做法 步骤3
  4. 发酵结束后将面团排气。

    肠仔包的做法 步骤4
  5. 并平均分成6个。

    肠仔包的做法 步骤5
  6. 滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

    肠仔包的做法 步骤6
  7. 将松弛后的面团擀成椭圆形。翻面后压薄长底边。

    肠仔包的做法 步骤7
  8. 自上而下卷成条。

    肠仔包的做法 步骤8
  9. 将面团两头相接,放入纸模中,放上火腿肠。

    肠仔包的做法 步骤9
  10. 将肠仔包排在烤盘上,放在温暖湿润处进行最后发酵。

    肠仔包的做法 步骤10
  11. 发酵结束后,在面团表面。挤上沙拉酱.番茄酱.最后表面撒上干香葱。

    肠仔包的做法 步骤11
  12. 放入预热是180度的烤箱,中层,上下我烘20分钟。

    肠仔包的做法 步骤12
  13. 烤好立即取出放烤网上放凉。

    肠仔包的做法 步骤13
  14. 特别的好吃。

    肠仔包的做法 步骤14
 
该菜谱发布于 2024-11-14 20:14:23
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