醋溜白菜（隋老师）
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人做过这道菜
mini宋
原链接：【隋卞一做 |这是最受欢迎的白菜做法？】https://www.bilibili.com/video/BV1dCmUYREH2?vd_source=aa4362e612eedbca0eb35aae346a502f
在隋老师基础上添加自己口味，稍作改动。
在隋老师基础上添加自己口味，稍作改动。
用料
醋溜白菜（隋老师）的做法
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将白菜帮斜切成片备用
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调制碗芡：老抽10g，醋60g,盐5g,味精2g，白糖2g，淀粉20g，红辣椒10g，蒜10g,香油10g（淀粉量视频评论中有争议）
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起锅烧油，（炒白菜油量稍大）倒入蒜瓣20g、葱一段（个人喜欢葱的味道），煸黄。
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倒入白菜（不喜欢木耳，不加），白菜变软呈透明状，倒入碗芡
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等碗芡变浓厚，出锅
小贴士
炒白菜需要的蒜量稍大；煸白菜，而不可以过水；炒白菜油量稍大。
