椰蓉南瓜泥吐司
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用料
椰蓉南瓜泥吐司的做法
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ps:可以把液体冷冻成冰渣。面团温度手温感受是凉的即可
1、先把面粉、糖、盐、牛奶、蛋液、酵母放进厨师机2档成团，转5档7分钟
2、把黄油放入继续5档8分钟
3、28度发酵1.5倍大（大概30分钟）
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南瓜泥馅：把南瓜泥、牛奶、糖、奶粉、椰蓉搅拌均匀即可
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4、整形，摸南瓜泥
5、38度发酵模具9分满（大概40分钟）
6、上火160度，下火190度35分钟（20分钟的时候盖锡纸）
小贴士
牛奶的量看面粉吸水量加减20克，我用的是金像的高筋粉，牛奶用180克。仅供参考。
