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咖啡蛋糕卷可可奶油口味

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素星球的厨房  素星球
高比克上下火🔥150 度 40 分钟

用料  

玉米油 50克
咖啡液 （6 克➕热水） 55克
低粉 55克+ 5
鸡蛋 5个
细砂糖 50克
柠檬汁 少许

咖啡蛋糕卷可可奶油口味的做法  

  1. 咖啡液和玉米油先乳化

    咖啡蛋糕卷可可奶油口味的做法 步骤1

  2. 放入低粉再放入蛋黄（少图）

    咖啡蛋糕卷可可奶油口味的做法 步骤2

  3. 光泽并有小弯钩🪝不会流动即可

    咖啡蛋糕卷可可奶油口味的做法 步骤3

  4. 150度上下火 四十分钟 刚刚好 不掉皮的那种

    咖啡蛋糕卷可可奶油口味的做法 步骤4

  5. 放至手温

    咖啡蛋糕卷可可奶油口味的做法 步骤5

  6. 1.奶油200克➕15克白砂糖➕5克可可粉
    2. 香缇黑巧66% 3og + 50g奶油温水化开再+
    250g奶油+ 20g砂糖

    咖啡蛋糕卷可可奶油口味的做法 步骤6

  7. 卷好定型

    咖啡蛋糕卷可可奶油口味的做法 步骤7

  8. 完成

    咖啡蛋糕卷可可奶油口味的做法 步骤8

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咖啡蛋糕卷可可奶油口味相关分类

咖啡 蛋糕 烤箱 下午茶
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该菜谱发布于 2024-11-15 00:53:11
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