广东DNA香菜牛肉饺

买了雪花牛肉，有点点肥吃起来才不柴，用料理机搅碎

加入盐，糖，蠔油，生粉抓匀，向一个方向搅拌

泡好的陈皮，姜切丝，放入料理机，再加100克水打碎，过滤后多次少量加入牛肉中，每次都要让牛肉吸足水分

继续向一个方向搅拌起劲，最后加入植物油拌匀

马蹄切小丁，买市场削好皮的，方便

香菜切碎，和马蹄加到牛肉里

这个时候可以再加一点油，一个鸡蛋，拌匀

拌匀后就可以开始包啦，我在市场买的饺子皮，放便又好包

包好啦，大部分放进冷冻室随吃随拿，可以做很多顿早餐啦

家传的月牙形饺子

包的时候觉得香菜和马蹄有点多，煮熟了吃起来觉得刚刚好，因为本广东人不喜欢吃太多肉，喜欢吃肉的亲可以少放点菜