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原味风干牛肉干制作家庭版

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今年牛肉特别便宜，自家做牛肉干比外面买的要经济实惠也更美味，还可以根据喜好调整口味和硬度

用料  

牛肉 3斤
洋葱 半颗
姜 10片
盐 5克
糖 5克
生抽 1汤匙
辣椒粉 5克
白酒 2瓶盖

原味风干牛肉干制作家庭版的做法  

  1. 买回来的新鲜牛肉去筋膜去肥肉只留精瘦肉，切成长条，放上述全部调料腌制4个小时以上，注意天热要放冰箱，盐不要太多风干后多了会咸，辣椒和生抽可以不放，边角料可以炖菜用

    原味风干牛肉干制作家庭版的做法 步骤1

  2. 烤箱风循环功能60度风干10小时，然后加热到180度烤15到20分钟，看到流油关火，这个过程也可以碳火烤

    原味风干牛肉干制作家庭版的做法 步骤2

  3. 成品就是这样了，大约5成干，想吃干的可以再接晾晒一天

    原味风干牛肉干制作家庭版的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2024-11-15 11:55:59
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