不用预拌粉的麻薯包-2

成品

材料（参考图）

把这些材料（水，奶粉，盐，黄油，糖）通通倒入奶锅里。

开小火加热，糊化。

关火移锅，立刻倒入高筋面粉，迅速搅拌均匀。

再回炉，小火加热，搅拌至成团。

关火，拨开面糊。

立刻加入木薯粉。

按压到完全均匀，看不到干粉。

再上手揉捏匀，成团。

稍微晾凉一下

鸡蛋液少量多次加入，每次加入都要搅匀，等完全吸收后，再加。

前一次加多了也无所谓，后面的就要少量加入。

每次都要翻拌均匀

调整到，提起刮刀铲，形成一个倒三角，摇晃不容易掉下的状态。

加入老抽/生抽

继续加入黑芝麻

翻拌均匀即可

装进裱花袋里

裱花口，剪出一个1.5--1.8cm宽的口子

烤箱预热：上下火175度，中层。

把面糊挤在烤盘上。

把手打湿，把那尖尖的顶部，摸平一下。

在麻薯包上空，再喷点水雾。

送进烤箱，上下火175度，烘烤15分钟，改上火175度，下火160度，继续烘烤15~18分钟。
（温度作参考，实际情况是要看自己的烤箱温度来作调整）

出炉，自然晾凉

还行，还差一点点…（大的，后面温度，应该用18分钟）

开始做半份小的试了试

恐龙蛋

一群小可爱（做小的，后面温度，用15分钟就好）

小的也很可爱

哈哈，完成了。