大白菜🥬肉包子
0
人做过这道菜
笑小草119
大白菜加入肉末里很容易出水，只要在切菜时，在菜叶上撒少许盐，等切完大白菜，就可以挤点水出来。
千万不要切菜后再盐菜，如果这样做，那么肉包子就不好吃了。
千万不要切菜后再盐菜，如果这样做，那么肉包子就不好吃了。
用料
大白菜🥬肉包子的做法
-
面粉发酵
-
五花肉用绞肉机绞碎，加入适量调料。顺时针搅拌上劲
-
大白菜控水后，撒上少许盐，切碎
-
把切碎的菜挤出水
-
菜与肉末混合
-
菜肉混合均匀
-
发酵好的，放在案板上揉匀。根据自己喜好选择大小包子皮的大小，一般取50克左右的面粉团，擀皮
-
起锅烧热，加入少量玉米油，包子不用第二次醒发，直接下锅中火煎到底部微微上色
-
包子底部微微有点上色，加入热水，水位在包子的一半位置，盖上盖子中火烧至水干，
-
水干了，即可关火，出锅
-
这样的包子里面的肉饼水灵灵的，味道不错
-
等包子凉了，装袋子速冻，明天的早餐有了
