解馋肉菜，真香！『外酥里嫩』的椒盐大排🥩，好吃到舔手指
2
人做过这道菜
烟火间
椒盐大排🥩的家常做法，简单又美味！
外酥里嫩，比在饭店吃的还香🤩
👉更多解馋肉菜的做法：
烟火百味—无肉不欢🥂
https://www.xiachufang.com/recipe_list/110937211/
外酥里嫩，比在饭店吃的还香🤩
👉更多解馋肉菜的做法：
烟火百味—无肉不欢🥂
https://www.xiachufang.com/recipe_list/110937211/
用料
| 食材： | |
| 猪排 | 3块 |
| 洋葱 | 50克 |
| 蒜头 | 30克 |
| 青红椒（配色） | 1个 |
| 腌肉料： | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 米酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 五香粉 | 1/2茶匙 |
| 胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 沾粉： | |
| 面粉 | 适量 |
| 调味料： | |
| 椒盐粉 | 1-2茶匙 |
解馋肉菜，真香！『外酥里嫩』的椒盐大排🥩，好吃到舔手指的做法
-
猪排（大排）用肉锤或刀背拍松、拍大，使大排肉质酥松
-
大排切成便于入口的条状
-
加入腌肉料
-
抓匀后腌30分钟
-
配料切碎备用✔
-
腌好的排条表面沾上薄薄的面粉
-
一条条的放入油锅中（油温大概是丢一小块面糊可以马上浮起来的温度），炸成浅黄色，捞出。
-
等油温升高，再次把排条放入油锅中，快速炸成颜色更深一点的焦黄色，盛出，沥干油。
-
锅中留少许油，炒香洋葱、蒜末、青红椒末
-
放入大排，撒椒盐，炒匀即可✔
-
一道香喷喷的椒盐大排就可以享用啦🥂
-
外酥里嫩，好吃到舔手指🤩
