泉水炖萝卜·无油菜

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“冬吃萝卜夏吃姜”
“萝卜进城,参店关门”
又到吃萝卜的季节,便宜又新鲜,清甜不腻不燥,
炖萝卜煮起来!

用料  

萝卜
虫草花(可以不加)
矿泉水
昆布粉/松茸鲜

泉水炖萝卜·无油菜的做法  

  1. 萝卜洗净去皮切滚刀块,大块吃着才过瘾!

    泉水炖萝卜·无油菜的做法 步骤1
  2. 用矿泉水煮,水质好口感不一样。我将净水用碧然德过滤,水质像以前的农夫山泉,清甜。

    泉水炖萝卜·无油菜的做法 步骤2
  3. 喜欢喝汤,水加多一些,两种食材一起煮。这道汤,可以在“馨莲斋”品尝到。

    泉水炖萝卜·无油菜的做法 步骤3
  4. 大火煮开转小火慢炖,加入盐。

    泉水炖萝卜·无油菜的做法 步骤4
  5. 急不得,要炖到萝卜透明。

    泉水炖萝卜·无油菜的做法 步骤5
  6. 大约炖上30分钟,加上昆布粉或松茸鲜。

    泉水炖萝卜·无油菜的做法 步骤6

小贴士

慢炖前,先加入盐。否则汤咸淡正好、萝卜无味。

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该菜谱发布于 2024-11-15 19:50:02
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