减糖少油快手小餐包（空气炸锅版）

Name: 减糖少油快手小餐包（空气炸锅版）
Ingredients: 160克高筋面粉; 2克酵母; 10克糖; 1克盐; 共120克鸡蛋加牛奶; 10克油

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自从把占地方的烤箱收起来，就越发懒得搬出来用。那就继续开发空气炸锅的新用法吧！这款小餐包和面不用上手，糖、油的用量都大大减少，吃起来是那种略带甜丝丝的面粉香，非常适合早餐。

用料

高筋面粉160克，糖10克，盐1克，酵母2克，用刮刀拌均匀后，继续加入一个鸡蛋和牛奶共120克，用刮刀翻拌至无干粉，加入油10克（橄榄油、玉米油都可以），继续翻拌至图中状态，加盖醒面30分钟。
醒面30分钟后取出面团，分8份。每个面团擀成牛舌状卷起。可以适当加干粉防粘。
上一步卷好的面团调转90度，重复擀和卷的步骤。
经过两次擀、卷的面团收口整形，放入空气炸锅。
醒发至两倍大，达到面团轻盈、按压立刻回弹的状态。空气炸锅120度烤10分钟后，翻面再烤10分钟。
小餐包出锅啦！
麦香足，略甜，内部组织也不差。喜欢的话，试试吧～