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叮咚🍁快来接收秋天的第一份栗子碱水面包 | 🌰自己在家也可完美复刻！

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AMOCHY阿莫奇魔法世界的厨房  AMOCHY阿莫奇魔法世界
今天来复刻一下栗子碱水面包
无糖无油，低卡健康做法还简单
在家也能轻松复刻
一口一个真的很难不爱~

用料  

高筋面粉 200克
全麦粉 50克
盐 3克
干酵母 3克
水 160克
烘焙碱材料
烘焙碱 20克
水 500克

叮咚🍁快来接收秋天的第一份栗子碱水面包 | 🌰自己在家也可完美复刻！的做法  

  1. 提前准备好材料

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  2. 将面团所有材料，全部放入厨师机

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  3. 先慢速搅拌，中高速揉成粗膜，光滑状

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  4. 盖保鲜膜，放冰箱冷藏水合40分钟左右。

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  5. 分成15g每份，捏成柠檬的形状，放冰箱冷冻40分钟定型。

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  7. 烘焙碱加入水，搅拌均匀

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  9. 泡碱水30s左右，控干水分，从中间剪开。

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  10. 叮咚🍁快来接收秋天的第一份栗子碱水面包 | 🌰自己在家也可完美复刻！的做法 步骤10

  11. 烤箱提前预热，上下管170度烘烤20分钟

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  13. 出炉，晾凉享用

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该菜谱发布于 2024-11-16 12:42:31
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