香蕉蛋糕(极简)
0
人做过这道菜
华楚方
用料
| 🌈第1组材料🌈 | |
| 熟香蕉(小3个) | 240克 |
| 生鸡蛋4个 | 净180克 |
| 柠檬汁 | 6克 |
| 零卡糖 | 50克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 🌈第2组材料🌈 | |
| 低筋面粉/蛋糕粉 | 170克 |
| 亚麻籽油/玉米油 | 40克 |
| 🌈装饰材料🌈 | 可以没有 |
| 熟香蕉 | 小2个 |
| 白芝麻/南瓜子/干果 | 自定 |
香蕉蛋糕(极简)的做法
-
1⃣️预热烤箱155℃上下火10分钟
这个时间刚好做面糊 -
2⃣️做面糊
1）香蕉3根碾成泥，第1组材料，电动打蛋器，打发成8字不容易消失
2）第2组材料加入：先放油翻拌均匀，再分2-3次筛入面粉，翻拌到没有干粉
(⚠️千万别用力搅，也不要用打蛋器，只能用刮刀，否则会消泡) -
3⃣️装入面糊/装饰
1）香蕉切片，分别放入蛋糕模具中间和表面
2）用裱花袋装好面糊，挤入蛋糕模具 -
4⃣️烤蛋糕
150℃中层上下火22-25分钟，
取出放入冷却架放冷，密封冷冻保存
-
