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一发快速柔软酸奶吐司

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徐小拇指短的厨房  徐小拇指短
喝不完的酸奶
做柔软弹性吐司
454两个

用料  

高筋粉 540
浓稠酸奶 100
牛奶 310
细砂糖 50
炼乳 25
盐 8
酵母 6
黄油 20

一发快速柔软酸奶吐司的做法  

  1. 1.打好面团锯齿膜再加黄油至手套膜
    2.面温26左右
    3.不用基础发酵，直接分割面团，擀卷，松弛10分钟
    4.擀卷尽量长一些，第二次45厘米，卷卷不要太紧。

    一发快速柔软酸奶吐司的做法 步骤1

  2. 5.放置发酵至满模（温度32，湿度75)

    一发快速柔软酸奶吐司的做法 步骤2

  3. 6.烤箱提前预热上火160.下火210-220。低糖模具32分钟（试试风炉150-155度27～30分钟）

    一发快速柔软酸奶吐司的做法 步骤3

  4. 一发快速柔软酸奶吐司的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-11-16 14:09:56
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