枣泥酥

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用料  

低筋面粉 100g
奶粉 20g
黄油 65g
全蛋液 25g
糖粉 35g
1g
蛋黄液 (涂抹用)
黑芝麻 少许
枣泥馅 150 g

枣泥酥的做法  

  1. 将 65g (室温软化)黄油和 35g 糖粉取出。

    枣泥酥的做法 步骤1
  2. 在桌上擦到发白(大约 3 次)。

    枣泥酥的做法 步骤2
  3. 分 2-3 次倒入 25g 全蛋液,再擦到完全混合。

    枣泥酥的做法 步骤3
  4. 加入 100g 低筋面粉和 20g 奶粉,1g 盐,翻拌。

    枣泥酥的做法 步骤4
  5. 拌匀成团后,压扁放入枣泥馅,包裹起来。

    枣泥酥的做法 步骤5
  6. 涂上蛋黄液,撒上芝麻,进入预热好的烤箱。180 度 15 分钟,即可出炉。

    枣泥酥的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-11-16 16:08:34
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