烧饼里脊的家庭版里脊肉
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人做过这道菜
小陈倍儿对
总喜欢在外面买烧饼里脊当早饭，但总吃感觉放的油太多不健康不卫生，从网上买预制鸡里脊又感觉贵了点，索性自己做，干净又卫生，想吃时直接烤箱烤或煎锅煎就可以啦～
用料
烧饼里脊的家庭版里脊肉的做法
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鸡胸切片：
鲜鸡胸可以洗净后去掉表面筋膜，在冰箱冷冻冻到刚刚硬的程度，切片刀45度倾斜切片，这样比较好切成薄片
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腌制鸡胸：
鸡胸片放到小盆中，依次放入葱、姜、盐等前述所有调料抓匀，放入冷藏腌制至少2小时
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腌制完成后再稍微抓一抓
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摆盘
拿一个保鲜盒铺上烧烤用的纸，铺一层纸放一层肉，依次把肉片摆完，盖上盖子就可以放到冷冻保存啦。需要吃多少拿出来几层煎熟就ok。
小贴士
1. 加入少量食用油可以让肉在煎或烤时不容易粘连
2. 小苏打可以让鸡胸肉更嫩，不介意的话不放也可以
3. 料酒可以尽量少放，因为煎熟后可能会有太多酒味，我更喜欢加入大量姜、胡椒、花椒等调料去腥
2. 小苏打可以让鸡胸肉更嫩，不介意的话不放也可以
3. 料酒可以尽量少放，因为煎熟后可能会有太多酒味，我更喜欢加入大量姜、胡椒、花椒等调料去腥
