茄子切滚刀块，加一勺干淀粉。土豆切滚刀块。甜椒切片。
锅里烧热加油。茄子炸3分钟，土豆炸6分钟，甜椒炸1分钟。
炸的间隙调料汁。半碗水，三勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，两勺糖，一勺盐，一勺淀粉。
锅内捞出炸好的东西，放入蒜末炒香。加入调好的料汁，用筷子搅拌至沸腾冒泡。倒入炸好的茄子、土豆、甜椒，翻炒均匀，大火收汁后出锅。
上传你做的地三鲜
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