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肉末土豆丁

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用料  

土豆 2个（拳头大小）
肉末 大概一掌心
蒜籽 2-3粒
小葱 几根
黑胡椒粉 少量（可选）
盐 适量
老抽 少量
剁椒或者红椒或者小米辣 按自己口味选
淀粉+冷水调成稀的水淀粉 适量

肉末土豆丁的做法  

  1. 图上是配好的肉末、蒜末、葱花，炸好的土豆丁

    肉末土豆丁的做法 步骤1

  2. 炸土豆丁：6-7成油温，炸至表面变硬，边边略焦黄即可

    肉末土豆丁的做法 步骤2

  3. 起锅少量油，放蒜末肉末一勺剁椒炒香，加100-150克清水烧开，放炸好的土豆丁，放盐调味，放老抽调色，大火焖煮，汁水快收干时，放黑胡椒粉，淋入少量水淀粉（成品更油亮，不放也不影响），最后撒葱花拌匀即可❤️

    肉末土豆丁的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2024-11-16 21:38:55
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