(鲜嫩多汁焦脆)空气炸锅版|烤全鸡

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招待朋友,客人,家人,用烤全鸡来征服他们的味蕾吧!一次成,没有踩雷,烤箱我比较常用,空气炸锅第一次用,根据自己烤箱的经验改善了一下时间用到了空气炸锅上,我觉得时间和火候掌控的差不多。每台空气炸锅的“脾气”都不一样,建议买可视的方便查看食材的进程度,喜欢重口点的可以按照此调味比例基础上多放一勺即可。

用料  

1只
生抽 1勺
老抽 半勺
蚝油 2勺
1勺
3-5片
根据自己口味而定
黑胡椒 根据自己口味而定
胡椒粉 2勺
蜂蜜+水 1:1勾兑
香水柠檬 1个

(鲜嫩多汁焦脆)空气炸锅版|烤全鸡的做法  

  1. 扎肉器扎肉更好的入味,表面抹老抽吹干表面,颜色更好看,腌鸡四小时以上,我喜欢蒜香味,所以蒜放多一点,最后挤点柠檬汁,放几片柠檬片,这样的鸡更清香不腻!

    (鲜嫩多汁焦脆)空气炸锅版|烤全鸡的做法 步骤1
  2. 腌制好,放入空气炸锅里。

    (鲜嫩多汁焦脆)空气炸锅版|烤全鸡的做法 步骤2
  3. 空气炸锅200度预热5分钟,先180度烤20分钟,转200度烤10分钟,最后涂上蜂蜜水烤3分钟。

    (鲜嫩多汁焦脆)空气炸锅版|烤全鸡的做法 步骤3
  4. 脆,嫩,多汁,一点都不柴。

    (鲜嫩多汁焦脆)空气炸锅版|烤全鸡的做法 步骤4

小贴士

一开始别上200度,有的空气炸锅会把表面烤焦了,先慢烤后高温烤,一点都不焦,蜂蜜水最后三分钟才涂,不然提早涂会烤焦
 

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该菜谱发布于 2024-11-17 11:55:47
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