冬季进补鱼羊鲜

加入姜片、大葱段、料酒焯水。
注意⚠️此处羊肉冷水下锅。

水开后继续煮3-5分钟，撇去浮末。
注意⚠️此时准备一口高压锅，加入开水煮沸待用。

将焯好水的羊肉打捞至高压锅，这一步无需加任何配料，高压锅压30分钟至羊肉软烂。
注意⚠️此时准备配菜。

配菜准备：鲫鱼（洗净）葱段、姜片、胡萝卜（一根，切块）

羊肉快炖好的时候开始煎鱼（煎熟即可，后期反正要捣碎捞出）

鱼肉煎熟之后捣碎并注入羊肉汤，炖煮5-8分钟即可。

羊肉加备好的配料，打捞掉鱼渣之后注入锅内，此时可以适量放盐调味，只需要放盐即可。
（可以根据自己掉口味加胡椒/白芷等）

加料之后继续炖煮10分钟即可出锅。
汤鲜味美！