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拔丝地瓜🍠

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用料  

红心地瓜 2个约300克
白砂糖 150克
菜籽油 500克
清水 50克
生粉 50克

拔丝地瓜🍠的做法  

  1. 拔丝地瓜🍠的做法 步骤1

  2. 地瓜去皮切块

    拔丝地瓜🍠的做法 步骤2

  3. 拔丝地瓜🍠的做法 步骤3

  4. 地瓜冷水下锅煮沸后倒出沥干

    拔丝地瓜🍠的做法 步骤4

  5. 拔丝地瓜🍠的做法 步骤5

  6. 将沥干的地瓜撒上生粉，让每一块地瓜都均匀裹粉。

    拔丝地瓜🍠的做法 步骤6

  7. 拔丝地瓜🍠的做法 步骤7

  8. 锅中放菜籽油，油温7成放入地瓜，炸至筷子可以穿透，再捞出备用。

    拔丝地瓜🍠的做法 步骤8

  9. 拔丝地瓜🍠的做法 步骤9

  10. 将白糖与清水调匀

    拔丝地瓜🍠的做法 步骤10

  11. 锅中留少许油，倒入白糖水，大火翻炒至白糖水冒大气泡。

    拔丝地瓜🍠的做法 步骤11

  12. 拔丝地瓜🍠的做法 步骤12

  13. 倒入炸好的地瓜，快速拌匀，待糖水变得稀少时起锅。地瓜晶莹剔透，糖丝脆甜可口✌️

    拔丝地瓜🍠的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2024-11-17 14:04:56
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