可乐鸡翅 （入味又嫩版）

我选择的是鸡全翅8个（可以根据自己的喜好选择鸡翅的部位，美国的鸡翅很大，今天用了八个就满满的一锅，如果只是鸡中翅或者鸡翅根可以用到10-12个），桂皮尾指长度的一小块、老姜6片（这里的老姜很小，我用了8-10片）、蒜四个（可以洗净不去皮）、可乐600ml（不能选低糖或者无糖版可乐）

鸡翅一定要洗干净，包括那些绒毛

一锅水烧开调中火，鸡翅同时下去煮30秒控干水份（用手机计时器不要超时了）

煮30秒鸡翅的状态，无需过冷水

锅里放入葱、老姜、蒜、陈皮、香叶、八角、桂皮、可乐、清水一起大火煮开后

盖上盖子中小火煮15分钟（火力大的煤气灶可以调成小火）

然后下鸡翅

加生抽、红糖

大火煮开，转中小火慢慢煮15分钟

间中记得翻动一下（1️⃣）

间中翻动（2️⃣），可以翻动4-5次

15分钟后开始大火收汁

汁收得只剩下底，最后收汁的时候灶台不能离开人，随时就要翻动，不然就底部糊了

收到这样，色泽有了，就可以装盘了

非常好看、好吃、还入味、又不老，口感很嫩的可乐鸡翅，一定来试试啊

这个菜有个重点：锅要大，如果锅小别贪心，就做4个、5个、6个的，给鸡翅翻身的空间

小崽子连连啃了四五个鸡翅，老妈很有成绩感😊