保姆级教程-蛋烘糕
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人做过这道菜
不再做耍耍饭的云
一次就能上手，前提是买的铜锅一定要先制锅。
这个量可以做 7-8 个。
糖量不建议减少，做出来没有甜度不好吃。
⚠️低粉和水是 1:1。
这个量可以做 7-8 个。
糖量不建议减少，做出来没有甜度不好吃。
⚠️低粉和水是 1:1。
用料
| 低筋面粉 | 70-80g |
| 鸡蛋 | 1 个 |
| 酵母 | 1g |
| 泡打粉 | 1g |
| 白糖 | 20g |
| 红糖 | 5-8g |
| 玉米油 | 10g |
| 温水 | 70g |
保姆级教程-蛋烘糕的做法
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制锅步骤如上，可以反复制锅。
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以上所有材料混合（红糖放入温水中融化比较容易不结块）
冬天放室温下一个小时，夏天放半小时就可以开始做了。放久了容易发酵变酸。
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锅里涂上一层油，温热就可以下面糊了。
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最好离火源不要太近，小心糊～
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这种有气孔的状态就可以放入夹心馅料咯
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趁热吃～
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