红豆,糯米,红枣,黑米各80克,浸泡3小时倒入电饭锅中,水没过1-2公分,用豆/蹄筋模式煮熟,搅拌均匀凉凉。
炒好黑芝麻40克打成粉,面粉300克,酵母3克,少量多次加水搅拌至没有干面粉,和成面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大
揉好面团分成剂子,捏成圆形,包凉凉的豆馅,整理成圆形,放入锅中二次醒发15分钟,水开后蒸15分钟,再焖5分钟即可。
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