万能馒头方子

1 人做过这道菜
夏天在家里做馒头
尝试了很多方子
发现这个方子是最适合本人的
特记录下来 以供参考
掌握了这个基本配方
自己加上其他的粉料或者馅料就可以自己diy不同的馒头啦!

用料  

面粉 200克
酵母 2克
猪油或者其他油 5克
水或者牛奶 95克

万能馒头方子的做法  

  1. 2g酵母、5g油、倒入200g面粉

  2. 加入95g常温水在面粉里搅拌成絮状再成团

  3. 放置10分钟后再揉面排气

  4. 擀面棒擀成长方形 铺上馅料 卷起来

    万能馒头方子的做法 步骤4
  5. 瓶盖发酵法 发酵至1.5倍大

    万能馒头方子的做法 步骤5
  6. 中大火蒸13分钟 闷五分钟 出锅

    万能馒头方子的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2024-11-17 21:56:50
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万能馒头方子的答疑

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