葱花肉卷
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人做过这道菜
予你相见
配料表的馅料可直接做肉包子
（500克肉馅做包子配一斤面粉正好）
（500克肉馅做包子配一斤面粉正好）
用料
| 中筋面粉 | 500克 |
| 温水 | 260毫升 |
| 酵母粉 | 5克 |
| 白糖 | 10克 |
| 猪油 | 15克 |
| 馅料（可以做两斤面粉） | |
| 猪前腿肉（二肥八瘦） | 500克 |
| 葱花（加点小苏打） | 50克 |
| 蚝油 | 30克 |
| 生抽 | 32克 |
| 糖 | 3克 |
| 料酒 | 8克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 白胡椒粉 | 1.5克 |
| 老抽 | 5克 |
| 芝麻油 | 10克 |
| 食用油（炸葱头） | 30克 |
葱花肉卷的做法
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把肉搅成沫，加入调料，葱头油拌匀备用
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打完面后用擀面杖擀成最爆的长方形，铺上肉末，撒葱花
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卷起来，均匀切成段
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用筷子往中间一压，往两边稍微拉一下，往下卷起
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想要大卷就把两片重叠一起操作
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我没有用蒸布，就是直接在蒸锅上刷了点油，上锅醒发大概30-40分钟，气温决定时间，主要看面团的转态
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大火蒸13分钟左右即可
