极方便的干海参泡发
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人做过这道菜
陈麒羽0901
都说干海参泡发只能用纯净水，我怎么有点不信呢？以前没有纯净水的年代，人们又是用啥水来发的？
于是，我试了下自来水泡发，好像结局还算是喜剧，不那么难看。
于是，我试了下自来水泡发，好像结局还算是喜剧，不那么难看。
用料
| 干海参 | 10只 |
| 自来水 | 适量 |
极方便的干海参泡发的做法
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野生干海参冲洗掉表面的灰尘杂质
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准备一个大号的保鲜盒，洗干净，保证无油，装上自来水，放入干海参，盖好，放冰箱冷藏48-72个小时
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冷藏期间，换2-3次水，泡到捏起来没有硬芯的时候就可以了
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这是泡了不到72个小时时和干海参的大小比较
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泡好的海参从中间的沙嘴剖开，去掉胃肠和杂质，保留灰白色的筋
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把筋剪成三段，以利于之后的泡发
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准备一只干净无油的锅，装上自来水和海参，大火烧开转中小火煮1个小时左右
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煮到用筷子夹起海参中部，两头自然下垂的状态，关火，加盖，至自然冷却
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放凉的海参捞出放保鲜盒，加足量自来水，盖好盖子放冰箱冷藏48-72小时，期间换2-3次水
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此期间海参还会继续“长”大
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最终会发到干海参的3-5倍大
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发好的海参一只一只的用保鲜膜裹好，放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻即可
