🪭弃种包子皮面条○鲁邦弃种

所有食材混合均匀，揉面
⚠️关于小苏打的问题，没有给出一个具体的量，因为每家的鲁邦种酸度也不一样，只需要两个指尖捏一小撮放进去就可以了。然后用鼻子闻一下面团有没有明显的酸味儿，或者是明显的碱味儿。就是小苏打放多了。

机器揉 1-2 分钟，就揉透了

揉面完成以后，取出来，手揉成团，喷上水，盖上布，室温发酵1小时。

发酵好的面团。

分成等份的剂子按自己需要的大小。

依次团圆以后松弛 5 分钟。

撒上干面粉，按扁以后擀成包子皮面片，包入馅料

提褶，收口，二次发酵 25 分钟，上锅

开水上锅蒸 15 分钟