猪肚洗净绰水,葱姜料酒,水开煮3分钟,洗净把猪肚放锅里,放生姜,一点点盐,高压锅上汽调最小火炖1小时,捞出,汤留着备用猪肚切条,胡萝卜切条,莴笋切条,土豆切条锅里放猪油,用最小火炒香生姜蒜干辣椒,在倒入猪肚,保持大火炒,倒入切好的胡萝卜莴笋土豆条,在倒入煮猪肚的汤,加一点点盐一点点糖,胡椒粉水开调最小火煮8分钟时间到了倒入水淀粉,最后加一点鸡精关火,撒葱花
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