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冬瓜排骨汤

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用料  

排骨 2斤
冬瓜 1斤两指厚
料酒 1勺
盐 2勺
鸡精 1勺

冬瓜排骨汤的做法  

  1. 冷冻排骨提前解冻，冷水下锅焯水，一圈料酒，3片生姜去腥

  2. 冬瓜切开到易握持后，去芯去皮，最后切成喜好的块状或片状。
    冲水洗干净备用

  3. 排骨血沫出来后，倒入冷水洗干净。转移到炖汤锅或者电饭煲，水位没过排骨，加一勺料酒3片生姜，炖煮。

    煮锅1小时  电饭煲30分钟  高压锅15分钟

  4. 等排骨软烂脱骨后，调味2勺盐1勺味精，加入冬瓜再煮10分钟。水不够的可以再加点水

小贴士

冬瓜不要提早放，不然会煮烂掉

上传你做的冬瓜排骨汤

 
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该菜谱发布于 2024-11-18 10:48:43
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