爆炒牛蛙
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人做过这道菜
涂兔儿
我是个不折不扣的吃货，最近疯狂馋爆香牛蛙。于是，决定自己动手丰衣足食。
去市场挑了几只肥美的牛蛙，回到家就撸起袖子开干。处理牛蛙的过程有点手忙脚乱，不过总算搞定。
准备好各种调料，起锅烧油，香气瞬间炸开。牛蛙下锅，噼里啪啦，仿佛在跳舞。
一番翻炒，调料添香，美味渐成。出锅那一刻，成就感爆棚。尝一口，自己做的爆香牛蛙简直绝了！
去市场挑了几只肥美的牛蛙，回到家就撸起袖子开干。处理牛蛙的过程有点手忙脚乱，不过总算搞定。
准备好各种调料，起锅烧油，香气瞬间炸开。牛蛙下锅，噼里啪啦，仿佛在跳舞。
一番翻炒，调料添香，美味渐成。出锅那一刻，成就感爆棚。尝一口，自己做的爆香牛蛙简直绝了！
用料
| 牛蛙 | 2只 |
| 青椒红椒 | 我放了4个，自己种的辣椒不让，看个人口味 |
| 味极鲜 | 一小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 姜 | 三片 |
| 糖 | 适量调香 |
| 米酒/白醋 | 两滴 |
| 葱 | 这样看个人喜欢，喜欢的话多放点，没关系。 |
爆炒牛蛙的做法
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生姜、大蒜子和辣椒，油温烧热下去爆炒几下，炒出香味。这里的牛蛙是我腌制过的（腌制调料放了生抽，白醋和味极鲜）。腌制过的牛蛙可以直接下锅炒。放盐炒至变色，弄一小勺白糖来调味。最后装盘前放一把小葱，再翻炒一下，出锅啦。😜出锅的那一瞬间好有成就感🤩
