家常木耳炒山药
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人做过这道菜
小陈倍儿对
有时不爱吃蒸山药，感觉味道淡淡的，但如果炒着来吃的话就会感觉是另一个世界。脆山药的口感会更好哦～
用料
家常木耳炒山药的做法
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材料准备
山药、胡萝卜削皮切片，木耳泡发洗净，切几片葱花（注意：削山药皮和切山药时戴手套避免沾到手背发痒）
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锅里水煮沸，分别下木耳、山药片焯熟、过凉、控干水分
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热锅下凉油，油微微冒烟时下胡萝卜片炒到半熟盛出待用
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起锅小火烧油，油冒烟时下葱花炝锅
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先下焯熟的木耳和山药片中火翻炒，如果山药粘锅的话加入适量水继续翻炒；炒1分钟以后下刚才过油的胡萝卜片继续翻炒1分钟，同样如果翻炒过程中粘锅就加少量水。
转小火加入盐、味精调味。
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出锅！
小贴士
加入荷兰豆一起炒的话颜色很好看～
