羌饼（朱厘米老师配方）
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夏雪的甜品家园
特别想吃干净卫生的羌饼 外面的油不好，不敢吃啊！在家用面粉和猪油做的 特别棒，试了很多方子都不行还是朱老师的最好！要做的小伙伴也可以抖音搜朱老师的羌饼视频自行观看！
用料
羌饼（朱厘米老师配方）的做法
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面粉➕水➕油➕酵母➕五香粉（放自己喜欢的口味就行）➕葱碎全部倒入和面机搅拌 15 分钟。或者自己用手揉到光滑成团不粘手。如果湿就自己加粉。见图 2
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揉好以后再发酵到 1 到 2 小时 也可以加温发酵最后是面团成两倍大！怎么算发酵好呢就是拉出来的面团如图是气孔状态松松的。
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案板上铺干面粉防止粘连
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面粉放在案板上 拍成比锅底小一圈的饼，厚度在 1.5 厘米左右。
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表面刷水
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撒白芝麻
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锅中倒入比饼的厚度一半的油，芝麻朝下放入饼。油温控制在要 150 度到 160 度！划重点这点很重要！就是煤气炉里面一圈和外面一圈的火都是最小的火苗！筷子放进去有小小的气泡。
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周围一圈冒泡说明快好了
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看到饼边边有颜色说明可以翻面了。
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翻面以后在饼和锅子的空隙中加入一点水（小碗的横截面三分之一处）马上盖上盖子烧。
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听到没有很大滋滋声可以开盖了，平移锅盖。然后等到下面上色就可以乘出了
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好啦可以吃啦 我锅子小这个分量做了两个
