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蒜爆鱼
蒜爆鱼
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调鼎食单
鱼肉特别嫩滑,蒜香浓郁,小酸甜口味。
用料
白鱼中段(其他鱼都可以)
蒜末
两头
干辣椒
蚝油较多、蒸鱼豉油、一点点老抽上色、糖两大勺、醋一大勺
蒜爆鱼的做法
鱼洗净,锅里烧水,水微微开以后放入葱姜料酒,放入鱼,保持微开状态煮5--8分钟。
捞出鱼装盘,蒜末和调料搅拌均匀铺在鱼上,另起油锅炸香干辣椒,泼在鱼上。
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该菜谱发布于 2024-11-18 17:25:13
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蒜爆鱼的答疑
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