蒜爆鱼

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鱼肉特别嫩滑,蒜香浓郁,小酸甜口味。

用料  

白鱼中段(其他鱼都可以)
蒜末 两头
干辣椒
蚝油较多、蒸鱼豉油、一点点老抽上色、糖两大勺、醋一大勺

蒜爆鱼的做法  

  1. 鱼洗净,锅里烧水,水微微开以后放入葱姜料酒,放入鱼,保持微开状态煮5--8分钟。

  2. 捞出鱼装盘,蒜末和调料搅拌均匀铺在鱼上,另起油锅炸香干辣椒,泼在鱼上。

 
该菜谱发布于 2024-11-18 17:25:13
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