土豆排骨烩面
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人做过这道菜
奶茶戴西
用料
土豆排骨烩面的做法
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土豆切滚刀块，用冷水洗掉些淀粉，泡在冷水里备用
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冷水和排骨一起下锅，水里加一勺（10克）料酒，大火烧开，进行焯水，水开后，把排骨捞出（小心不要碰到浮沫）
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这是焯水后的排骨
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锅里放少许油，油热后，放入4-5片姜片，50克大葱，炒出香味
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加入一小勺豆瓣酱（目测约5克）
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再放入18克火锅底料
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倒入排骨，翻炒
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倒入开水
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先大火煮到水开，然后中火保持咕嘟咕嘟的状态，炖40-50分钟
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倒入土豆继续中火煮，15-20分钟
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在其他锅里先把面条煮熟，然后倒入这锅里，再炖一会儿。就可以出锅了
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我分了三份单独盛开，很好吃
