猪肉白菜馅饺子🥟简单家常版好吃营养全面

用搅拌机，方便
用葱姜水打入饺子馅里，这样的操作太难了，不擅长，都避开，图个简单方便
猪肉加2片生姜搅碎，加生抽（味极鲜里含有白砂糖，味道鲜，不需要额外加白砂糖提鲜了）
白菜搅碎，加适量盐腌制一下
干香菇泡水搅碎
以上重量都是搅碎后称重，肉和白菜大概是1：2，我喜欢菜比肉多，口感爽脆，不油腻，更健康。
白菜适当挤水，以上食材放在一起搅拌均匀

花椒放入芝麻香油里炸一炸，闻到花椒香味浓郁再关火，热油淋入搅拌均匀的馅上，继续搅拌均匀，饺子馅就准备好了

菜场买的现成的饺子皮，手工擀的，又小又厚，口感好，有嚼劲。2斤饺子皮刚刚好包完，幸运～
做了几个，试吃，味道刚刚好，不需要调整，继续包完，花了一个多小时，搞定。