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肉馅拌制

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苏州企鹅的厨房  苏州企鹅

用料  

肉 500克
葱花 100克
料水 300克
蚝油 5克
食盐 10克
老抽 10克
十三香 1克
白糖 3克
麻辣鲜 1克

肉馅拌制的做法  

  1. 所有调料量好，备用。

  2. 除大料水和葱花外，其他全部放入肉馅。搅拌均匀，分批次加入80度的大料水，把大料水全部打入之后加入葱花。喜欢吃香油的，可以打入少许香油，放入冰箱-7度冷冻到微凝固或者微冻使用。

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该菜谱发布于 2024-11-19 07:14:38
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肉馅拌制的答疑

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