家庭版自制空气炸锅油条

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少油少盐0添加剂,超级健康的自制小胖油条,适合做早餐

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 100g左右
自发粉 250g
3g
白砂糖 (喜欢甜口可适量加)
玉米油 适量

家庭版自制空气炸锅油条的做法  

  1. 碗里先放面粉,再少量多次添加常温牛奶,用筷子搅成絮絮状

  2. 打入3颗鸡蛋,放3g盐,(喜欢甜口的再加白砂糖),搅拌均匀后,上手揉粉成团,湿软度适中不沾手即可。(如果想要面粉团更光滑可以在这一步加一点玉米油)

  3. 盖上保鲜膜发酵成2倍大。(可以提前一天做好,放冰箱发酵一晚上,第二天早上再拿出来用)

  4. 砧板上撒粉,拿出发酵好后的面团再次揉搓一会(将空气排出去),然后团成一个长方体状,再用擀面杖擀成约1cm厚的长方形面块

  5. 将擀好的面块切成3cm左右的条,将条从中间切开,再对折到一起,用筷子从中间压成型,前后端可以用手捏到一起,就是一个油条的形状啦。其它条都按这个步骤做好。

  6. 将做好的油条放入空气炸锅,表面刷一层玉米油,180度烤12分钟,松松软软的油条就做好啦。(如果是只能单面烤的空气炸锅一定记得中途给油条翻个面)

    家庭版自制空气炸锅油条的做法 步骤6

小贴士

如果面团不小心做多了,也可以把油条形做好后,把多余的油条直接放入冰箱冷冻,等下次想吃的时候拿出来稍微解冻一会,再扔进空气炸锅刷油烤就ok了
 

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该菜谱发布于 2024-11-19 09:59:14
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