椒盐香酥黑豆

一款无油无糖的健康小零食。在中国居民膳食宝塔里面，大豆是和坚果在一起写推荐量的，每日摄入推荐量是25～35g。
大豆包含：黄大豆、黑大豆、青大豆。
大豆主要提供优质蛋白，不饱和脂肪酸，和坚果相近，代替部分红肉有益健康。用大豆去代替一部分红肉的话，在提供优质蛋白的同时降低了饱和脂肪的摄入量，对心血管健康更友好，还能提供膳食纤维、钙、钾等肉里缺乏的东西。
另外，豆类富含谷物蛋白中所缺乏的赖氨酸（必需氨基酸之一），和谷物一起吃，还能起到互补作用，提高谷物蛋白质利用率。
目前不少研究发现，长期通过饮食摄入大豆异黄酮可降低女性乳腺癌发生风险，改善围绝经期综合征和绝经女性骨质疏松症，且有助于防治心血管疾病。